烤箱食谱面包简单做法

制作一款简单又美味的面包，不需要复杂的工具和技巧，只需一些基本的食材和步骤。下面是一份适合初学者的简易面包食谱，让你轻松在家制作出美味的面包。

材料准备：

- 高筋面粉 250克

- 干酵母 3克

- 温水 150毫升（约40°C）

- 细砂糖 1大勺

- 盐 1/2小勺

- 橄榄油或黄油 1大勺

制作步骤：

1. 活化干酵母

在一个小碗中，将干酵母与细砂糖混合后加入温水中，静置大约10分钟，直到表面出现泡沫，这表示酵母活性良好。

2. 和面

在大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。接着，在面粉中间挖一个小坑，倒入活化好的酵母水以及橄榄油或融化的黄油。用筷子或手搅拌成团，然后移到案板上揉搓至光滑有弹性，大约需要10-15分钟。

3. 发酵

将揉好的面团放回干净的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵大约1小时，或者直到体积膨胀为原来的两倍大小。

4. 成型

发酵完成后，轻轻按压面团排气，然后将其塑形成想要的形状，可以是圆形、长条形等。放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次让其松弛约15分钟。

5. 烘焙

预热烤箱至180°C。在面包表面轻轻划几刀，可以帮助面包在烘烤过程中更好地膨胀。将面包放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，直到表面呈现金黄色。

6. 冷却

从烤箱取出后，让面包在烤架上完全冷却，这样可以让内部结构更加紧实，口感更佳。

小贴士：

- 确保使用的水温适中，过热会杀死酵母。

- 发酵时间和温度会影响面包的质地，根据实际情况适当调整。

- 面包出炉后趁热食用味道最佳，但也可以密封保存几天。

按照以上步骤，即使是烘焙新手也能轻松做出美味可口的面包。享受制作过程中的乐趣吧！

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！