鳕鱼片的做法大全家常

鳕鱼是一种营养价值很高的海鱼，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。今天，我们就来分享几种简单易学的鳕鱼片做法，让你在家也能轻松享受美味。

一、清蒸鳕鱼片

材料：新鲜鳕鱼片300克，姜丝、葱丝适量，生抽、香醋、香油少许。

做法：

1. 鳕鱼片洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在盘底铺上一层姜丝，将鳕鱼片放在上面，再在鱼身上撒一些姜丝。

3. 锅中加水烧开后，将装有鳕鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

4. 出锅前撒上葱丝，淋上事先调好的生抽、香醋和香油即可。

二、香煎鳕鱼片

材料：鳕鱼片300克，橄榄油、盐、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 鳕鱼片两面均匀抹上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 平底锅预热后加入少量橄榄油，待油温适中时放入鳕鱼片。

3. 中小火慢煎至两面金黄，期间可适当翻面，保证受热均匀。

4. 煎好后出锅，搭配柠檬片食用更佳。

三、鳕鱼豆腐汤

材料：鳕鱼片200克，嫩豆腐1块，葱花、姜末适量，盐、鸡精少许。

做法：

1. 豆腐切成小块，鳕鱼片切片备用。

2. 锅中加水烧开后加入姜末，再放入鳕鱼片和豆腐块。

3. 待再次煮沸后转小火慢炖5分钟左右，加入盐和鸡精调味。

4. 最后撒上葱花即可出锅。

以上就是三种不同口味的鳕鱼片做法，不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望你尝试之后能够喜欢！

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