白菜粉丝的做法

白菜粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，做法也相对简单。下面是一种常见的白菜粉丝做法，希望您会喜欢。

材料准备

- 白菜：300克

- 粉丝：100克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 青红椒：各半个（可选）

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许（用于上色）

- 鸡精或鸡粉：适量

- 花生油或其他食用油：适量

做法步骤

1. 准备材料：首先将白菜洗净，切成条状；粉丝提前用温水泡软；大蒜和生姜切末；青红椒切丝备用。

2. 炒香调料：锅中倒入适量的花生油，油热后加入蒜末和姜末，小火炒出香味。

3. 加入白菜：接着将切好的白菜放入锅中，转大火快速翻炒，直至白菜开始变软。

4. 加粉丝：待白菜快熟时，加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、生抽和老抽调色调味，再加入少量的鸡精提鲜。

6. 最后加入青红椒：如果喜欢的话，可以在这一步加入青红椒丝，快速翻炒几下即可。

7. 出锅装盘：所有食材炒匀后，即可关火，盛出装盘。

小贴士

- 选择白菜时，尽量挑选新鲜、叶片紧实的，这样烹饪出来的菜品口感更佳。

- 粉丝在使用前要充分浸泡，以免炒制过程中不易熟透。

- 根据个人喜好，还可以加入一些肉丝或者虾仁增加菜肴的风味。

这道白菜粉丝清淡爽口，既适合作为家庭日常餐桌上的一道美味佳肴，也适合在减肥期间作为健康饮食的选择。希望您能尝试制作，享受美食带来的快乐！

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