家庭学做蛋糕

家庭学做蛋糕，是一项充满乐趣与创意的家庭活动。它不仅能够增进家人之间的感情，还能让孩子们在动手实践中学习到基本的科学原理和数学概念。下面是一份简单的家庭制作蛋糕指南，适合初学者尝试。

准备材料

- 面粉 200克

- 细砂糖 150克

- 牛奶 120毫升

- 黄油 100克（室温软化）

- 鸡蛋 3个

- 泡打粉 1茶匙

- 香草精 少许（可选）

制作步骤

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至175°C（350°F）。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉和泡打粉筛入，然后轻轻搅拌均匀。

3. 混合湿性材料：在另一个碗里，用电动搅拌器将黄油和细砂糖打发至颜色变浅且体积膨胀。接着逐个加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。最后加入牛奶和香草精，继续搅拌直至所有成分完全融合。

4. 合并材料：将干性材料分几次加入到湿性材料中，使用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到所有材料刚刚混合均匀，避免过度搅拌。

5. 倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了一层薄薄黄油并撒上面粉的蛋糕模具中，确保面糊表面平整。

6. 烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留，则表示蛋糕已烤好。

7. 冷却与装饰：从烤箱取出后，在模具中冷却10分钟，然后脱模放在冷却架上完全冷却。之后可以根据个人喜好添加奶油、水果等进行装饰。

小贴士

- 确保所有材料都在室温下使用，这有助于更好地混合。

- 搅拌时动作要轻柔，以免蛋糕过于紧实。

- 装饰是发挥创意的好机会，不妨让孩子也参与进来，增加乐趣。

通过以上步骤，即使是没有烘焙经验的新手也能轻松制作出美味的蛋糕。享受整个过程，不仅能够享受到成功的喜悦，还能为家人带来甜蜜的惊喜。

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