炸鲜奶的做法

炸鲜奶的简单做法

炸鲜奶是一道色香味俱佳的传统中式甜点，外酥里嫩，深受大人小孩的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要一些基本食材和简单的步骤，就能轻松完成。

首先准备所需材料：牛奶500毫升、玉米淀粉60克、砂糖30克、鸡蛋1个、面包糠适量以及食用油用于油炸。此外，还可以根据个人口味添加一些香草精或柠檬皮屑来增加风味。

制作步骤如下：

第一步是调制奶糊。将牛奶倒入锅中，加入砂糖搅拌均匀后加热至温热状态（不要煮沸）。接着撒入玉米淀粉，边倒边快速搅拌，以免结块。持续搅拌直至混合物变得浓稠并能挂在勺子上即可关火冷却。

第二步是成型定型。待奶糊完全冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固成块状。取出后切成条状或方形小块备用。

第三步是裹粉炸制。先将切好的鲜奶块依次沾上面粉、打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。确保每一块都均匀地覆盖所有涂层。

第四步进行油炸。在锅内倒入足够的食用油，烧至约170℃左右时下锅炸制。注意要分批放入，避免一次放太多导致温度下降影响效果。炸至金黄色捞出沥干多余油脂。

最后一步就是装盘享用啦！可以搭配蜂蜜或者炼乳作为蘸料，不仅颜值高还能提升整体口感。

炸鲜奶以其独特的魅力成为家庭聚会或朋友聚餐时的理想选择。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。而且自己动手做既健康又实惠，还能让家人朋友感受到满满的心意哦！

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