杭州特产小吃

杭州，这座江南水乡城市，不仅以西湖美景闻名遐迩，还因其丰富的美食文化而备受游客喜爱。这里的小吃种类繁多，风味独特，每一口都能让人感受到浓郁的地方特色。

提到杭州的特产小吃，不得不提的是“片儿川”。这道面食堪称杭帮菜的经典之作，以其劲道的面条和鲜美的汤底深受人们青睐。一碗正宗的片儿川，用上等面粉手工拉制而成的宽窄适中的面条，搭配雪菜、笋片与瘦肉丝，再浇上一勺热腾腾的高汤，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。它不仅满足了味蕾的需求，更承载了杭州人对传统饮食文化的热爱。

另一道不可错过的美味是“定胜糕”。相传南宋时期，岳飞率军抗金时，百姓为了表达支持，特地制作了这种甜点送给将士们食用，寓意胜利吉祥。定胜糕色泽鲜艳，口感细腻软糯，咬上一口甜而不腻，仿佛将历史的记忆融入其中。如今，它已成为杭州逢年过节必备的传统食品之一。

此外，“葱包桧儿”也是颇具代表性的街头小吃。据说这是古代人民用来讽刺秦桧夫妇陷害忠良的产物。“葱包桧儿”由两块薄饼包裹着油条和葱段炸制而成，外皮金黄酥脆，内馅咸香可口，既是一种舌尖上的享受，也蕴含着深厚的历史意义。

杭州的小吃还有许多，如龙井虾仁、猫耳朵等，每一种都独具匠心，让人回味无穷。这些地道的小吃不仅丰富了人们的日常生活，也让杭州这座城市更加生动鲜活。无论是本地居民还是远道而来的游客，都可以在这里找到属于自己的那份味觉记忆。

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