【藕是莲的哪个部分】在日常生活中，我们常常见到莲藕，尤其是在夏天，它是一种非常受欢迎的食材。但很多人可能并不清楚，莲藕到底是莲的哪一部分。其实，莲藕是莲的地下茎部分，具体来说，它属于莲的“根状茎”。
莲是一种水生植物，其生长在水中的部分称为根茎，而莲藕正是由这种根茎发育而来。莲藕具有节和节间，外表呈灰白色或黄白色，内部多孔，质地脆嫩，富含淀粉和多种营养成分。在植物学中，莲藕被归类为“根状茎”，而不是真正的根或茎。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 植物名称 | 莲（学名：Nelumbo nucifera） |
| 藕的部位 | 莲的地下根状茎 |
| 形态特征 | 外表灰白或黄白，有节和节间，内部多孔，质地脆嫩 |
| 生长环境 | 水中或湿地 |
| 功能作用 | 储存养分，支撑植株生长 |
| 食用价值 | 富含淀粉、维生素和矿物质，可炒、煮、炖等多种方式食用 |
| 植物学分类 | 根状茎（Rhizome） |
通过了解莲藕的来源和结构，我们可以更好地认识这种常见的食材，并在烹饪时更加珍惜它的营养价值。