【老虎虾的家常做法】老虎虾，又称虎虾，是一种常见的海鲜食材，肉质鲜嫩、味道鲜美，非常适合家庭烹饪。下面是一份简单易学的“老虎虾的家常做法”总结，适合厨房新手或喜欢动手做饭的朋友。
一、
老虎虾的家常做法主要分为以下几个步骤：清洗处理、调味腌制、烹饪方式选择、装盘上桌。根据个人口味和喜好，可以选择不同的烹饪方式，如清蒸、蒜蓉炒、香辣炸等。在调味方面，可以使用简单的盐、胡椒粉、葱姜等基础调料，也可以加入酱油、料酒、蒜末等增加风味。整体操作简单，适合日常快速制作。
二、老虎虾家常做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 老虎虾若干（根据人数）、葱、姜、蒜、盐、黑胡椒、食用油、生抽、料酒、辣椒（可选） |
| 2. 清洗处理 | 老虎虾去头去壳，保留尾部，用清水冲洗干净，剪去虾线，沥干水分 |
| 3. 腌制入味 | 将处理好的虾放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、料酒和少许葱姜末，搅拌均匀腌制10-15分钟 |
| 4. 烹饪方式 | 可根据喜好选择以下方式： • 清蒸：放蒸锅中蒸8-10分钟 • 蒜蓉炒：热油爆香蒜末，放入虾翻炒 • 香辣炸：裹上面粉或面包糠，油炸至金黄 |
| 5. 调味增香 | 在烹饪过程中或出锅前，加入适量生抽、醋、辣椒油等调味品提升口感 |
| 6. 装盘上桌 | 将煮熟的老虎虾摆盘，撒上葱花或香菜点缀，即可享用 |
三、小贴士
- 老虎虾不宜过度烹饪，否则容易变老变硬。
- 腌制时间不宜过长，以免影响虾肉的鲜嫩度。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。
- 搭配米饭或面食，是一道非常下饭的家常菜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的老虎虾。无论是搭配主食还是作为一道小菜，都能带来满满的幸福感。快试试看吧！