【甜糯米饭的做法】甜糯米饭是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。以下是甜糯米饭的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 糯米 | 150克 |
| 红豆 | 50克 |
| 红糖 | 30克 |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 清水 | 200毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 花生碎/椰丝（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 糯米浸泡
将糯米提前浸泡2小时以上，使其充分吸水，便于后续蒸煮。
2. 红豆处理
红豆提前泡发，放入锅中加水煮至软烂，可加入少许盐调味。
3. 混合材料
将泡好的糯米、煮好的红豆、红糖、椰浆和清水一起放入电饭煲或蒸锅中，搅拌均匀。
4. 蒸制
如果使用电饭煲，选择“煮饭”模式；若用蒸锅，则隔水蒸约30分钟，直到糯米变软糯。
5. 加油翻拌
蒸好后加入食用油，轻轻翻拌均匀，使糯米更香更润滑。
6. 装盘装饰
根据个人喜好撒上花生碎或椰丝，即可享用。
三、小贴士
- 糯米可以选择带香味的品种，如泰国香米，风味更佳。
- 若喜欢更甜的口感，可适当增加红糖或蜂蜜的用量。
- 椰浆可用牛奶代替，但风味会略有不同。
- 可根据季节更换配料，如加入红枣、莲子等，丰富营养与口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的甜糯米饭了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！