【苋菜红是苋菜来的吗】“苋菜红”这个名字听起来让人联想到它可能来源于一种叫“苋菜”的植物。但实际上，苋菜红并不是从苋菜中提取的天然色素，而是一种人工合成的食用色素。在食品工业中，苋菜红被广泛用于给食品着色，如饮料、糖果、果冻等。
尽管名称中带有“苋菜”二字，但其化学成分与苋菜并无直接关系。苋菜红属于偶氮类色素，学名“赤藓红”，在食品添加剂中编号为E123。它的颜色鲜艳、稳定性好，因此受到食品生产商的青睐。
需要注意的是，虽然苋菜红在一定范围内是安全的，但过量摄入可能会对人体健康产生潜在影响，特别是对儿童和敏感人群。因此，在食品标签上，通常会明确标注是否含有苋菜红，并建议适量食用。
表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 苋菜红（又名赤藓红） |
| 来源 | 人工合成，不是来自苋菜 |
| 化学成分 | 偶氮类化合物，学名“赤藓红” |
| 食品用途 | 用于饮料、糖果、果冻等食品的着色 |
| 安全性 | 在规定范围内使用是安全的，但过量可能有健康风险 |
| 标签标识 | 食品包装上会标明是否含有“苋菜红”或“E123” |
| 与苋菜关系 | 名称误导，实际与苋菜无直接关联 |
通过以上内容可以看出，“苋菜红”虽名字中带有“苋菜”，但并非来自苋菜，而是人工合成的食用色素。消费者在购买食品时，应注意查看配料表，了解所含添加剂的种类，以做出更健康的选择。